美少女07- 優雅過生活

江湖流傳已久，終於有機會在家裡大致安置好後首度嘗試下廚。

食材和做法都很簡單，應Kay的要求，這次做的是極簡蔬果和風口味。

家裡沒有電子鍋，所以我們用大同電鍋替代完成。

 

 

 

材料：

番茄一顆→自己又多加了幾顆小番茄

高麗菜少許

米1杯

水近4/5杯

 

調味料：

鰹魚粉少許

鹽1/2匙

胡椒粉少許

橄欖油少許→忘了放

 

做法：

(1) 高麗菜切絲、洗淨；番茄、米洗淨。

    因為份量較少，未避免整顆番茄無法如期熟透，所以洗完後有切片。

(2) 內鍋放入米、水、高麗菜絲、番茄，盡量鋪均勻。

(3) 將除了胡椒粉外的調味料們加入，蓋上內鍋鍋蓋。

(4) 外鍋放入1/5的水，蓋上大同電鍋的鍋蓋，按下煮飯/加熱。

(5) 等燈號跳起後，不開鍋蓋悶3分鐘。

(6) 灑上胡椒粉後拌勻，完成。

 

 

 

後記：

(1) 低估高麗菜的出水量，成品較接近濕潤的燉飯口感。

(2) 做完隔天才發現忘了加橄欖油，也許添加後風味更棒。

(3) 食材加上菇菇似乎不錯，起鍋後也可灑上海苔，風味更日式。

 

這天還燙了Kay喜歡的花椰菜，搭配夜市的烤物，完成兩個人簡便的晚餐。

下次再加碼湯品囉！